Istraživanje kanadskih naučnika s Univerziteta Mekmaster sugeriše kako su i preveliki i premali unos soli povezani s većim rizikom za hospitalizaciju i smrt od bolesti kardiovaskularnog sistema.
Journal of the American Medical Association je objavio kako je najmanji rizik za hospitalizaciju i smrt nakon srčanog ili moždanog udara zabeležen kod osoba koje su dnevno konzumirale prosečno od 4000 do 6000 miligrama soli.
Ispitanici koji su dnevno unosili više od 8000 miligrama soli su imali 50-70% veći rizik za srčani ili moždani udar, kao i hospitalizaciju povezanu s bolestima kardiovaskularnog sistema.
Kod ispitanika čiji se dnevni unos soli kretao od 2000 do 3000 miligrama je ovo povećanje rizika iznosilo prosečno 20%.
Novi se rezultati temelje na podacima za gotovo 30000 ispitanika prikupljanim 4-5 godina. Svim ispitanicima su pre početka studije dijagnostifikovane bolesti krvnog sistema ili dijabetes.
Konzumacija soli je kod ispitanika praćena analizom uzoraka urina.
[plivazdravlje.hr, 29.11.2011.]