Crno vino može da štiti od E-koli bakterije i drugih bolesti povezanih sa hranom
Brojne studije pokazuju da ?aša-dve crnog vina mogu da budu dobre za zdravlje i ?ak dobre za liniju. Istraživa?i sada kažu da crno vino može i da štiti od E-koli bakterije i drugih bolesti povezanih sa hranom.
Skoro da zvu?i kao posao iz snova – istraživanje crnog vina. Jedino što ova studija uklju?uje i ranu zagadjenu bakterijama, ?ak i nekim koje mogu da budu fatalne kao što su E-koli i listerija. Profesorka Azlin Mustafa sa univerziteta Misurija kaže da je studija pokazala da crno vino ne ošte?uje korisne bakterije u stomaku ali da pomaže u zaštiti protiv onih škodljivih.
«Znamo da crno vino zapravo ubija te bakterije isto kao što i spre?ava njihov rast. I tri vrste crnog vina koje su se pokazale najbolje, medju onima koje smo testirali, bile su Kaberne, Merlo i Pino Noar».
Profesorka Mustafa kaže da odredjeni hemijski sastojci koji se prirodno nalaze u vinu ili koži groždja pomažu vinovoj lozi da se odbrani od bolesti. Ona isti?e da se ti hemijski sastojci takodje mogu na?i u crnom vinu i to bi mogao da bude razlog zbog kojeg crno vino štiti ljude protiv odredjenih bolesti koje uzrokuju bakterije. Neke studije osporile su dobrobiti crvenog vina. Ali profesorka Mustafa navodi da je, ?ak i kada su istraživa?i razblažili crno vino, ono ipak uništilo ili umanjilo rast loših bakterija.
«Najvažnije je umereno konzumiranje, što zna?i jedna ?aša crnog vina dnevno za žene i dve za muškarce».
Istraživa?i su takodje ispitivali belo vino ali su ustanovili da samo crno vino pomaže u zaštiti protiv štetnih bakterija.
[VOA, 23/03/2008]