Potrebno je za ćufte:
– 600g mlevenog junećeg mesa od buta
– 80g crnog luka
– 200g soka od paradajza “Tomatino”
– 10g ovsenog brašna (2 ravne supene kašike)
– 35g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 2 jaja
– 30g prezli
– so, začini po ukusu
Potrebno je za krompir pire:
– 500g obarenog krompira
– 40g maslaca, margarina ili sojinog maslaca
– 100g mleka (1.6% mm)
– so, prema ukusu
Priprema ćufti:
Sitno iseckati crni luk, pomešati ga sa mesom, jajima i začinima i praviti ćufte u obliku loptice, prečnika oko 3cm. Svaku ćuftu uvaljati u prezlu i pržiti u tiganju, na zagrejanom ulju. Okretati ih dok ne porumene sa svih strana, a zatim ih rešetkastom kašikom izvaditi na tanjir. U ulje u kome su se pržile dodati brašno, promešati i sipati sok od paradajza (možete dodati i 1 do 2 lista lovora, prema ukusu). ÄŒim sos počne da se zgušnjava vratiti ćufte u tiganj, poklopiti i kuvati još desetak minuta na tihoj vatri. Služiti uz krompir pire.
Priprema krompir pirea:
Obareni krompir izgnječiti ručnim mikserom ili ga penasto umutiti u seckalici, dodati mu mleko i maslac i posoliti. Služiti toplo, preliveno sosom od paradajza.
| 100g ĆUFTI SA PARADAJZ SOSOM sadrži 179.3 kcal 7.1g UH 19.8g P 8.0g M 0.2g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 37.4 100g KROMPIR PIREA sadrži |
 |