Potrebno je:
– 4 jaja
– 130g zaslađivača DIAMEL (fruktoza 50% i sorbitol 50%)
– 40g zaslađivača DIAMEL za posipanje
– 70 g ovsenog brašna
– 40 g kokosovog brašna
– 70 g mlevenih lešnika ili oraha ili badema
– 120g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 1kg oljuštenih i izrendanih jabuka
– 150g mleka (1,6% mm)
– 1 prašak za pecivo, cimet
Priprema:
Umutiti penasto jaja sa zaslađivačem, dodati ovseno i kokosovo brašno, lešnike (orahe ili bademe), a zatim i ulje, mleko i prašak za pecivo. Sve dobro umutiti i polovinu testa sipati u pleh. Peći u zagrejanoj rerni dok ne bude do pola pečeno (da tek počne da rumeni, da malo naraste, ali da se ne odvaja od ivica pleha), oko 10 minuta. Izvaditi pleh iz rerne i testo, dok je vruće, prekriti izrendanim jabukama. Posuti cimetom po ukusu i preliti preostalim testom da se prekriju jabuke (ne brinite ukoliko niste u potpunosti prekrili jabuke… testo će da naraste). Vratiti u rernu i peći dok testo ne dobije intenzivno rumenu boju i dok se ne odvoji od ivica pleha, oko 30 minuta.
Kada se kolač ohladi posuti ga zaslađivačem, iseći i služiti.
| 100g KOLAČA SA JABUKAMA sadrži 180.4 kcal 18.4g UH 3.2g P 10.4g M 1.9g dijetnih vlakana Glikemijski indeks 24.4 |
 |