Potrebno je:
– 5 jaja
– 500g kora za pitu od ovsenog brašna
– 400g mladog kravljeg sira (25% m. m.)
– 300g kravljeg sira “ELLA” (0% m. m.)
– 80g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 400g mleka (1,6% mm)
Priprema:
Umutiti 4 jaja i dodati im izgnječeni sir, ulje i 250g mleka.
U blago podmazan pleh staviti na dno dve kore isečene na dimenziju pleha, premazati ih filom pa zatim ređati naizmenično kore i fil dok se sve ne potroši. Završiti korom. Gibanicu proseći nožem negde do 1cm iznad dna, po sredini i popreko na više mesta, a zatim je preliti preostalim jajetom umućenim sa 150g mleka.
Peći u rerni zagrejanoj na 250oC, a posle 15 minuta smanjiti na 200oC i peći dok gornja kora ne porumeni. Seći na kocke i služiti toplo.
| 100g GIBANICE sadrži 185.9 kcal 15.1g UH 13.1g P 8.0g M 1.3g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 29.6 |
 |
Kore za pitu od ovsenog brašna možete naći u prodavnicama zdrave hrane u pakovanjima od 500g, a ono što ih izdvaja od drugih kora je ovseno brašno čiji je glikemijski indeks 26 za razliku od belog pšeničnog brašna koje ima glikemijski indeks 71 ili integralnog ražanog brašna čiji je indeks 64.