Potrebno je:
za testo
– 5 jaja
– 50g zaslađivača DIAMEL (5 ravnih supenih kašika)
– 50g ovsenog brašna (5 ravnih supenih kašika)
– 10g kakaoa (3 ravne kafene kašičice)
za fil
– 60g zaslađivača DIAMEL (6 ravnih supenih kašika)
– 30g mlevenog lešnika (ili badema ili oraha)
– 90g ovsenog brašna (9 ravnih supenih kašika)
– 700g mleka (1,6% mm)
– 125g margarina (“Dobro jutro” Light sa 25% m. m.)
– 3 Natreen tabletice
za sirup
– 400g vode
– 3 Natreen tabletice
za glazuru
– 150g čokolade bez šećera “Pionir”
– 50g mleka (1,6% mm)
– 100g margarina (“Dobro jutro” Light sa 25% m. m.)
Priprema:
Umutiti penasto jaja i zaslađivač. Dodati brašno i kakao i peći u pravougaonom plehu (dimenzija oko 40×25 cm) u zagrejanoj rerni. Dok se testo peče, prokuvati vodu za sirup sa Natreen tableticama i preliti vruće testo čim se izvadi iz rerne, dok ne upije sav sirup. Premazati filom i preliti glazurom pa sačekati da se potpuno ohladi u frižideru (da bi se glazura stegla).
Fil pripremiti na sledeći način: u 200g hladnog mleka razmutiti ovseno brašno, zaslađivač i mlevene lešnike pa to dodati u 500g vrućeg mleka zaslađenog Natreen tableticama. Mešati na vatri dok se ne zgusne (oko 15 minuta). Kada se malo prohladi dodati 125g margarina i penasto umutiti dok se ne sjedini.
Glazuru spremiti tako što se, na tihoj vatri, istopi čokolada pa se dodaju margarin i mleko a zatim se meša dok se ne stvori homogeni, tamni preliv.
| 100g LEDENIH KOCKI sadrži 156.5 kcal 15.4g UH 4.6g P 8.5g M 1.5g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 25.3 |
 |