Krvni sudovi su ogledalo zdravlja, jer se na njima kao u otvorenoj knjizi ?itaju i predvi?aju mnoge zdravstvene tegobe. O uticaju posta na stanje krvnih sudova, za ?asopis "Bilje i Zdravlje" govori dr Milena Jaukovi?, vaskularni hirurg u Urgentnom centru u Beogradu.
– Post privremeno pro?iš?ava krvne sudove. Kao lekar koji se bavi oboljenjima krvnih sudova koji hrane organe i tkiva, mogu da govorim o dobroj i lošoj ishrani tokomposta. Pravilan post zna?i unošenje zdrave hrane u odnosu na period pre i posle posta. Organizam ?emo obradovati sa više povr?a, ribe i vo?a, što ?e se pozitivno odraziti i na izgled kože i kose. ?etrdeset dana posta može dobro da deluje na organe za varenje. Unošenjem više namirnica koje sadrže celulozu, ubrzava se proces varenja i reguliše stolica.
Za vreme posta jede se više nego uobi?ajeno pasulj, soja, so?ivo, boranija, grašak… Unošenje ribe je, ina?e, zdravo, jer sadrži belan?evine, gradivne materije i posebno je dobra za decu i stare. Sadrži i fosfor važan za moždane ?elije. Poželjno je jesti ribu najmanje dva puta nedeljno, bez obzira na doba godine i na?in ishrane, što je dokazano na japanskom primeru.
Zbog ovakvog na?ina ishrane ima manje kardiovaskularnih bolesti, a smrtnost je gotovo minimalna.
– Kod nas je cela jedna generacija odrasla „na masti i hlebu“, bilo da je neko posipao debelim slojem še?era, a neko alevom paprikom. Kako je moja mama Dalmatinka, jela sam za?injeno solju, peršunom i sa malo belog luka! Hvala Bogu da smo još na nogama, pre svega zahvaljuju?i metabolizmu! Starenje je u suštini atero-sklerotski izmenjen krvni sud, jer oni hrane sve organe i sva tkiva. Dotok krvi je smanjen, a posledice su oboljevanje raznih organa. Ko je imao pove?an holesterol i trigliceride (u narodu se kaže “mast u krvi”), posle posta ima?e sigurno niže vrednosti. Isto je i kada je re? o visokom pritisku, jer posna hrana prija ovoj vrsti bolesti zbog izostavljanja masno?a i manje koli?ine soli.
– I sa še?erom treba biti oprezan! Sigurno ste ?uli da je nekome bilo muka kada se u toku dana prejeo slatkišima. To je atak na organe za varenje. Neko jede ne razmišljaju?i koliko može da naudi sebi takvim postupkom. Varenjem teške hrane optere?uje se jetra, pankreas, želudac. U vreme posta ovi organi se odmaraju! U postu se ?esto jede puno še?era, što remeti varenje. Sli?an problem imaju Arapi, koji ne jedu svinjetinu i ne unose masti, ali obožavaju še?er i slatkiše, pa su ?esto ekstremno debeli, boluju od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
– Post koristi kardivaskularnim bolestima, dijabeti?arima, pacijentima sa povišenim krvnim pritiskom, ali moj savet je da posle posta treba nastaviti sa kombinovanom ishranom. Ne treba se izgladnjavati, niti prejedati testima. Važna je umerenost. Posledice prejedanja su nadutost, poja?ani gasovi, podrigivanje, prepun želudac koji podiže dijafragmu i izaziva nepravilno, ili poja?ano lupanje srca, kao i povišen pritisak.
[Poslovna žena, 12.03.2008]