Potrebno je:
za patišpanj
– 5 jaja
– 180g zaslađivača DIAMANT (sorbitol 99%)
– 150 g ovsenog brašna
– 50 g kokosovog brašna
– 50 g mlevenih lešnika ili oraha ili badema
za fil
– dva pudinga od vanile (umesto sa 1000 ml mleka, pripremiti ih sa 800ml da bude malo gušći)
– 350 g jagoda
– 230 g banana (oljuštenih)
– 500 g slatke pavlake (2 pavlake) i 40g zaslađivača DIAMANT
Priprema:
Umutiti penasto 5 žumanaca sa 180g zaslađivača i 3 kašike vrele vode. Dodati brašno i lešnike, 1/2 praška za pecivo i ulupan sneg od 5 belanaca. Sipati u pleh od najmanje 22cm u prečniku ili odgovarajući četrtasti pleh, staviti u rernu zagrejanu na 250oC, smanjiti na 200oC i peći oko 40 min. da se patišpanj odvoji od ivica pleha i lepo porumeni. Ispečeni patišpanj preseći na tri dela i svaki deo poprskati sokom koji se napravi u blenderu od 50g jagoda, 250g vode i dve “Natreen” tabletice.
Filovati tako što se na prve dve poprskane kore prvo namaže puding (spremljen prema uputstvu ali sa manje mleka i dodate dve “Natreen” tabletice), zatim se na prvu koru, preko podinga, poređaju jagode presečene na pola, a na drugu banane iseckane na listiće pa se preklopi trećom korom koja se premaže preostalim pudingom i zatim zaslađenim šlagom ulupanim od slatke pavlake. Ukrasi se sa par jagoda!
| 100g TORTE OD BANANA I JAGODA sa slatkom pavlakom sadrži 145.4 kcal 16g UH 3.6g P 8.3g M 1.7g dijetnih vlakana Glikemijski indeks 25 |
 |
Ukoliko morate da vodite računa o broju kalorija koje unesete, slatku pavlaku možete zameniti dijetalnim šlagom u prahu (šlag “Light fantastico”), zaslađenim po ukusu “Natreen” tableticama, što će smanjiti masnoće za više od 50%, a samim tim će znatno smaniti i broj kilokalorija.
100g TORTE OD BANANA I JAGODA sa šlagom sadrži
107.2 kcal
16.7g UH
3.9g P
3.9g M
1.9g dijetnih vlakana
Glikemijski indeks 26
Ukoliko umesto zaslađivača DIAMANT koristite DIAMEL (50% fruktoza, a 50% sorbitol) razlika je u glikemijskom indeksu koji je 31 i u većem broju kcal koji je 155.1.
Sorbitol je prirodni alkohol. Njegov glikemijski indeks je 9, za razliku od fruktoze čiji je glikemijski indeks 23 i belog šećera čiji je glikemijski indeks 68, a iako je ugljeni hidrat, nema kalorijsku vrednost od 4 Kcal po gramu, kao ostali ugljeni hidrati, već 2.4 kcal pa je kao zaslađivač pogodniji za one koji treba da vode računa i o kilogramima.