Potrebno je:
– 500g kora za pitu od integralnog ovsenog brašna
– 500g junećeg mlevenog mesa
– 60g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 150g luka
– 4 jaja
– 1,5 dl piva
– 1,5 dl kisele vode
– 1,5 dl mleka (1,6% m.m)
– 20g seckanog peršuna (jedna šaka)
– so, biber, začini po ukusu
Priprema:
Na ulju dinstati sitno iseckan luk dok ne postane staklast, a zatim dodati meso, peršun i začine. Izdinstano meso prohladiti i dodati tri umućena jaja i jednu izlomljenu koru iz srednjeg dela za pitu (kore podeliti na tri jednaka dela). U podmazani pleh staviti jednu trećinu kora, zatim polovinu mesa, onda drugi deo kora pa zatim ostatak mesa i, na kraju, prekriti trećim delom kora. Svaki sloj kora poprskati uljem. Pitu iseći oštrim nožem, ali ne do samog dna, a zatim je preliti kiselom vodom i sačekati dok upije. Preliti pivom i malo sačekati i na kraju preliti mlekom sa umućenim jednim jajetom. Staviti u rernu zagrejanu na 250 stepeni, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći oko 50 minuta. Služiti toplo.
| 100g PITE SA MESOM PRELIVENE PIVOM sadrži 175 kcal 16.3g UH 10.7g P 7.5g M 3g dijetnih vlakana Glikemijski indeks 44.1 |
 |