Potrebno je
– 40g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 80g luka (1 veća glavica)
– 300g pilećeg belog mesa
– 180g integralnog BASMATI pirinča
– 100g mladog graška (smrznutog)
– 350g domaće juneće ili pileće supe ili supe od kocke
– so, biber, začini po ukusu
Priprema
Na ulju izdinstati sitno iseckan luk dok ne postane staklast. Dodati pileće meso iseckano na kockice stranice oko 2 cm i malo prodinstati. Pirinač spustiti u ključalu vodu i prokuvati oko 10 minuta. Procediti ga i isprati, dodati ga mesu, a zatim sve presuti u vatrostalnu činiju, dodati grašak, začiniti i preliti gotovom junećom ili pilećom supom da ogrezne. Posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu. Ukoliko supu zamenite vodom to će zanemarljivo promeniti sastav u nutritivnom smislu. Staviti u zagrejanu rernu, smanjiti na 200oC i peći dok pirinač ne upije svu tečnost i dok ne postane mekan, oko 50 minuta.
| 100g RIZI-BIZI-ja sadrži: 99 kcal 10g UH 6.6g P 3.6g M 1.6g dijetnih vlakana Glikemijski indeks je 46.2 |
 |
Glikemijski indeks BASMATI integralnog pirinča (50) je znatno niži od indeksa običnog belog pirinča (90), a vreme kuvanja više nego duplo kraće od vremena kuvanja običnog integralnog pirinča.